Haber: Net Medya Grup-İGF

24-26 Ekim tarihleri arasında Gençlik Parkı’nda üç gün sürecek olan Ankara Gastronomi Festivali, kadim mutfak mirasını gün yüzüne çıkaracak.

NET MEDYA GRUP (Kocaeli Haberci, Kocaeli Akar Haber,Turizm Haberci ve Eko Yaşam Gazeteleri) olarak takip edeceğimiz ve siz saygıdeğer okurlarımızla yaşanacak güzellikleri paylaşacağımız bu büyük etkinlik, Hititlerden Cumhuriyet’e uzanan tarihî mutfak kültürünü günümüzle buluşturmayı ve Ankara mutfağını ulusal ile uluslararası düzeyde tanıtmayı amaçlıyor.

Festivalde Şefler, Akademisyenler, Öğrenciler ve Yerel Üreticiler Bir Araya Gelecek.

Festivalin proje koordinatörü: Şükran Çiftçi (ESDAP Başkanı)

Dr. Yılmaz Seçim: Türkiye Gastronomi Federasyonu Başkanı

Ceyda Özdemirli: UGASDER (Uluslararası Gastronomi Derneği) Başkanı

Yahya Akay: İstanbul Aşçılar Derneği Başkan Vekili

Rasim Uzun: Kırsal Kalkınma ve İklim Değişikliği Derneği Genel Başkanı

Suat Arabacı: ESDAP Başkan Vekili

İsmet Taş: Gazeteci, yazar, Ankarafest Basın Danışmanı

Nur Delice: Gazeteci, Gastrofest Proje Koordinatör Yardımcısı

Proje Konseyi ekibinde yer alan AKKİDER (Anadolu Kırsal Kalkınma ve İklim Değişikliği Derneği) ve ESDAP (Eskişehir Dünya Gastronomi Aşçılar, Pastacılar, SYD, Kültür ve Eğitim Derneği) öncülüğünde; Ankara Büyükşehir Belediyesi, üniversiteler ve Ankara’ya gönül vermiş sivil toplum kuruluşlarının katkılarıyla gerçekleştirilen organizasyon, Ankara’nın gastronomi alanında UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağına dahil edilmesi hedefi doğrultusunda önemli bir adım olarak görülüyor.

Anadolu Kırsal Kalkınma ve İklim Değişikliği Derneği’nin “Başkent Ankara Gastronomisinde merkez olacak, UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı’na dahil olmak üzere hazırlanan projesi” ile başkent, “Tarihten Günümüze Ankara Medeniyetleri ve Mutfakları: Ankara Gastronomi Festivali” başlığı altında 24-26 Ekim 2025 tarihleri arasında Gençlik Parkı’nda düzenlenecek.

Festival; tarihî mutfak mirasını tanıtmanın yanı sıra, kırsal kalkınma, eğitim, gençlik ve kadın girişimciliği gibi alanlarda da farkındalık oluşturmayı hedefliyor. Bu üç günlük şölen, Ankara’nın Hititler, Frigler, Doğu Roma, Ahi Cumhuriyeti ve Türkiye Cumhuriyeti gibi farklı medeniyetlere ait zengin mutfağını gün yüzüne çıkaracak.

Festival, sadece bir yemek etkinliği olmanın ötesinde, eğitim, turizm ve yerel üretici desteğiyle çok boyutlu bir kültürel strateji sunuyor. Nihai hedef ise Ankara’nın, UNESCO Yaratıcı Şehirler ağına gastronomi alanında dahil edilmesi için stratejik bir adım atmak.

Festival Programından Öne Çıkanlar

1. Gün – 24 Ekim Cuma:“Tarihin Sofrası – Geleneksel Ankara Mutfağı”

Festivalin açılış günü, Birinci Meclis’ten başlayarak kamu ve yerel yöneticiler, üniversiteler, STK’lar, Ankara seymenleri ve Bacıerenleri eşliğinde Gençlik Parkı’na saat 13:30’da kortej yürüyüşü yapılacak.

Saat 14:00’te Gençlik Parkı girişinde protokol konuşmalarıyla festival açılışı gerçekleştirilecek.

Festival “Tarihten Günümüze Geleneksel Ankara Mutfağı” temasıyla, alanında uzman şeflerin hazırlayacağı tarihî dönem yemekleriyle başlayacak.

Tarih ve Lezzet Buluşması: Hititlerden Cumhuriyet’e uzanan yemekler ve Atatürk’ün sevdiği yemekler, şeflerin modern sunumlarıyla sergilenecek.

Akademik Sempozyum: Akademisyenlerin katılımıyla tarihî gastronomi ve beslenme kültürleri ele alınacak.

Yerel Ürünler: Ankara ilçelerine özel ürün stantları ve Atatürk’ün sevdiği şarkılarla zenginleşen müzik dinletileri gün boyu sürecek.

2. Gün – 25 Ekim Cumartesi:“Geleceğin Şefleri ve Kalkınma Potansiyeli”

“Eğitim, Gençlik ve Sağlık Turizmi” başlığı altında genç yeteneklere ve akademik tartışmalara odaklanılacak.

Genç Şefler Yarışıyor: Üniversitelerin gastronomi bölümleri ve meslek liselerinin öğrencileri, geleneksel Ankara yemeklerini modern sunumlarla harmanlayacakları ödüllü yarışmalarda yeteneklerini sergileyecek.

Müzik ve Eğlence: Müzik grupları ve sürpriz sanatçılar sahne performanslarıyla festivale renk katacak.

3. Gün – 26 Ekim Pazar:“Yerel Güç ve Kapanış Töreni”

“Yerel Lezzetler, Kadın Girişimi ve Kapanış” temasıyla Ankara’nın yerel gücüne ışık tutulacak.

İlçeler Yarışıyor: Ankara’nın 25 ilçesinden gelen temsilciler, coğrafi işaretli ya da tescil sürecindeki kendilerine özgü lezzetleri jüriye sunacak.

Kadın Girişimciler Mutfakta: Kadın kooperatifleri ve yerel girişimciler tarafından hazırlanan Ankara’ya özgü tarifler, festivalin son gününe damga vuracak.

Tadım Şöleni: Ziyaretçiler, gün boyu kurulan stantlarda Ankara’nın dört bir yanına özgü lezzetleri tatma fırsatı bulacak.

Görkemli Kapanış: Festival, Ankara Kent Orkestrası konseri ve sürpriz sanatçıların sahne alacağı kapanış programıyla sona erecek.

Mutfak Sahnesinde Yıldızlar Geçidi

Festivalin mutfak sahnesi, ulusal ve uluslararası alanda tanınmış usta şeflerin ve uzman isimlerin katkılarıyla şekillenecek. Yaklaşık 600 binin üzerinde ziyaretçinin beklendiği Ankara Gastronomi Festivali, başkentin sadece siyasi ve kültürel değil, aynı zamanda “lezzet başkenti” olma yolundaki iddiasını da perçinleyecek.